Een snelle frisse salade die binnen een handomdraai op tafel staat.
Snijd de tomaat in kwartjes, de paprika in reepjes, de komkommer en feta in blokjes en de ui in halve ringen. Meng dit in een diep bord met de olijven en mais. Besprenkel met de extra vierge olijfolie en breng op smaak met de gedroogde tijm, peper en zout. Serveer met het schijfje citroen.
Ingrediënten
90-100 g feta light
100 g tomaat
50 g komkommer
50 g rode paprika
1 el mais
¼ rode ui
10 olijven
1 schijfje citroen
1 el extra vierge olijfolie
Snufje gedroogde tijm
Peper
Zout
